Rahasia kelezatan Chicken Katsu tidak hanya pada ayamnya, tetapi juga pada saus pendampingnya: saus Tonkatsu. Saus ini memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit asam yang kompleks, dengan sentuhan gurih yang kaya. Saat disiramkan di atas Katsu yang baru digoreng, saus ini menyeimbangkan rasa gurih dan memberikan dimensi rasa yang tak tertandingi.